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Batata no alho (pomme de terre à l'ail) |

Garnitures

Cette recette d'accompagnement à base de pomme de terre sera idéale pour servir avec des grillades.

L'astuce du chef

Le romarin est très important pour cette recette, par contre il est possible de le remplacer par du thym.

Ingrédients

Recette pour 4 portions

Batata no alho

400 Gr

Pommes de terre grelots

15 Ml

Huile d'olive

4 Gousse(s)

Ail

3 Branche(s)

Romarin

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre four à 400 °F

Batata no alho

Préchauffez le four à 400 °F.

Pelez et hachez grossièrement l'ail.

Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Mélangez l’huile, le sel, le poivre noir et l’ail dans un grand bol. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Étalez les pommes de terre dans une tôle à pâtisserie et placez les brins de romarin sur le dessus. Placez au four et faites rôtir pendant 35-40 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson. Retirez les pommes de terre du four lorsqu’elles sont dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir pendant 2-3 minutes avant de les placer dans un bol de service. Servez chaud.

Le romarin est très important pour cette recette, par contre il est possible de le remplacer par du thym.

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