Connexion
Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
Sucrés
Voici à la base une recette de pâte à choux qui sera cuite dans la friteuse pour donner cette spécialité espagnole. Le tout accompagné d'une délicieuse recette de caramel au beurre salé.
S'il vous reste des churros cuits, n'hésitez pas à les congeler. Vous n'aurez qu'à les réchauffer au four pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasPour la pâte à churros
Pour la sauce chocolat
Temps de préparation: 30 min
Préchauffez votre friteuse à 350 °F
-
Préparation de la pâte à churros
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, l'huile, la vanille et le sel. Hors du feu, incorporez la farine avec une spatule en bois. Faites cuire l'ensemble sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache du bord de la casserole, ensuite versez le mélange dans un batteur, incorporez les oeufs un à un. Remplissez une poche à pâtisserie et réalisez des boudins d'environ 10 cm au-dessus de la friteuse. Coupez la pâte au couteau ou au ciseau en laissant tomber directement dans la friteuse et faites frire jusqu'à ce que les churros soient bien dorées (attention aux éclaboussures d'huile).
-
Préparation de la sauce au chocolat
Dans une casserole, ajoutez la crème et portez à ébullition, ajoutez le chocolat et le beurre, puis fouettez environ 2 minutes jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
S'il vous reste des churros cuits, n'hésitez pas à les congeler. Vous n'aurez qu'à les réchauffer au four pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante.
Cours avec recette similaire
CUISINE DU MONDE
Voyage en Espagne ! Menu 3 services, un verre de CAVA à votre arrivée !
- Brochette de boeuf à l'Espagnole, pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
- Mijoté de joue de porc au chorizo, tomate et olive, riz parfumé au safran |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crab cake aux légumes, sauce tartare maison |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Panisse de pois chiche frite à la méditerranéenne, tapenade d’olives vertes au citron confit |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Burger de veau aux poivrons rôtis, fromage Provolone, mayonnaise à la lime et basilic frais |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
Un verre de vin ou de bulles offert !
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
- Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
- Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
- Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crab cake aux légumes, sauce tartare maison |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Panisse de pois chiche frite à la méditerranéenne, tapenade d’olives vertes au citron confit |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Burger de veau aux poivrons rôtis, fromage Provolone, mayonnaise à la lime et basilic frais |
LES FAMEUX TAPAS CHICS
1 verre de vin ou de bulles offert !
- Crab cake aux légumes, sauce tartare maison |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
- Panisse de pois chiche frite à la méditerranéenne, tapenade d’olives vertes au citron confit |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Burger de veau aux poivrons rôtis, fromage Provolone, mayonnaise à la lime et basilic frais |
Partagez cette expérience
unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Infolettre
Recevez régulièrement nos trucs et astuces et nos bons plans trèèès gourmands!
Suivez-nous!
Soyez informé de toutes nos nouveautés
et actualités via nos médias sociaux.
Une question?
Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
