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Aperçu

Chow mein aux légumes croquants, lime et poivre |

Garnitures

Nouilles sautées aux légumes et aux parfums asiatiques.

L'astuce du chef

Pour cette recette, les nouilles à base d'œuf sont recommandées en raison de leur texture et leur goût.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Chow Mein

300 Gr
Nouilles asiatiques
100 Gr
Oignon
100 Gr
Pois mange-tout
100 Gr
Carotte
100 Gr
Fèves germées
100 Gr
Poivron rouge
100 Gr
Champignons de paris
1 Cuil. à thé
Gingembre frais
2 Gousse(s)
Ail

Sauce

1 Unité(s)
Lime
60 Ml
Sauce hoisin
60 Ml
Sauce sweet chili
  • Sel et poivre
  • Huile végétale

Temps de préparation: 30 min

  • Mise en place

    Faites cuire les nouilles selon le temps de cuisson recommandé sur l'emballage, faites-les refroidir sous un filet d'eau froide et réservez.

    Taillez les légumes en julienne.

    Hachez le gingembre et l'ail.

    Zestez et pressez la lime.

  • Chow Mein

    Faites chauffez une grande poêle avec un filet d'huile végétale.

    Commencez par ajoutez les légumes en julienne et faites cuire 2 minutes en mélangeant, ensuite, ajoutez l'ail, le gingembre et laissez cuire 1 minute.

    Ajoutez ensuite les nouilles ainsi que tout les ingrédients de la sauce, poursuivez la cuisson pour 2 minutes supplémentaires.

     

Pour cette recette, les nouilles à base d'œuf sont recommandées en raison de leur texture et leur goût.

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