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Patatas bravas ; pommes de terre à l'huile d'olive, sauce au paprika fumé et mayonnaise à l'ail |
Un grand classique parmi les tapas à l'espagnole, des pommes de terres rôties et un délicieux agencement de sauces.
Faites attention de ne pas trop mettre de paprika fumé, il peut être piquant.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasPommes de terre
Sauce paprika
Mayonnaise à l'ail
Temps de préparation: 45 min
Préchauffez votre four à 400 °F
-
Mise en place
Coupez les pommes de terre grelots en 2.
Pelez et hachez l'ail.
-
Pommes de terres
Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive , sel et poivre.
Déposez les pommes de terre assaisonnées dans vos plat à cuisson et enfournez pendant 25 minutes.
-
Sauce au paprika
Dans votre casserole, faites revenir une gousse d'ail hachée avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et laissez mijoté 4-5 minutes.
-
Mayonnaise à l'ail
Mélangez une gousse d'ail hachée avec la mayonnaise et assaisonnez de sel et poivre.
-
Présentation
Couvrez le fond de vos assiette d'une couche de sauce au paprika, puis déposez les pommes de terre.
Finalisez avec la mayonnaise à l'ail et servez.
Faites attention de ne pas trop mettre de paprika fumé, il peut être piquant.
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