Tourment d'amour

Une petite tartelette à la génoise vanille et confiture de noix de coco.

L'astuce du chef

Si vous désirez faire vos propres fonds de tartelette, vous trouverez facilement une recette sur notre site internet.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Tartelette

4 Unité(s)

Fond de tartelette

Confiture de noix de coco

100 Gr

Noix de coco râpée non sucrée

75 Gr

Cassonade

1 Zeste(s)

Lime

1 Bâton(s)

Cannelle

1 Cuil. à thé

Extrait de vanille

0.50 Cuil. à thé

Amande amère liquide

Génoise

1 Unité(s)

Oeuf

30 Gr

Sucre

30 Gr

Farine

1 Pincée(s)

Cannelle moulue

0.50 Cuil. à thé

Extrait de vanille

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre four à 355 °F

Confiture de noix de coco

Dans une petites casserolle, ajoutez le sucre, la noix de coco et suffisament d'eau pour couvrir.

Ajoutez la vanille, la canelle, l'extrait d'amande et le zeste de lime, puis faites mijoter le tout pendant 1 heure à feu doux.

Faites refroidir avant d'utiliser.
Génoise

Tamisez la farine avec la cannelle.

Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporez le mélange de farine en pliant avec une spatule.
Montage et cuisson

Déposez la confiture de noix de coco au fond de vos tartelettes et couvrerz avec la préparation de génoise.

Placez les tartelettes au four pendant 15 à 20 minutes et laissez refroidir avant de servir.