Confit d’oignon caramélisé à la bière et sirop d’érable - version atelier virtuel

Temps de préparation: 30 min

• Prévoir avant le cour vidéo

  Ingrédients

  Lavez les légumes et les fines herbes.

  Matériels

  1 planche à découper, 1 couteau d'office (petit), 1 grand couteau (chef).

  Linges propres, Cuillères à soupe (dégustation).

  1 cuillère de bois

  1 petite poêle

• Préparation avec le chef

  Émincez finement l'oignon.

  Hachez le thym.

• Cuisson

  Faites doucement cuire les oignons avec le beurre et le thym.

  Laissez le tout prendre un couleur doré et ajoutez le sirop d'érable et la bière.

  Faites mijoter une dizaine de minutes et laissez refroidir avant de servir.