Trempette crémeuse d'artichauts, oignons caramélisés, épinards, toast de pain de campagne à l'ail - version atelier virtuel

Cette recette est parfaite pour être partagée à l'heure de l'apéro.

L'astuce du chef

Pour les amateurs, n'hésitez pas de remplacez le fromage à la crème par un fromage de chèvre fraîs.

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

Trempette

1 Petit(e)(s)

Oignon jaune

1 Gousse(s)

Ail

1 Poignée(s)

Bébés épinards

100 Gr

Coeur d'artichaut

100 Gr

Fromage à la crème

100 Gr

Crème sûre

1 Cuil. à thé

Coriandre moulue

Pain de campagne

2 Tranche(s)

Pain de campagne

1 Baies

Ail

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 400 °F

Prévoir avant le cours vidéo

Ingrédients

Lavez les légumes.

Pelez et hachez l'ail.

Ouvrez la boite d'artichaut et l'égouttez.

Matériels

1 planche à découper, 1 couteau d'office (petit), 1 grand couteau (chef).

1 petite casserole

1 tôle à biscuits + papier parchemin

1 bol

Linges propres, Cuillères à soupe (dégustation).

1 cuillère de service
Préparation avec le chef

Ciselez finement l'oignon et les feuilles d'épinard.

Hachez les coeurs d'artichaut.
Trempette

Faites caraméliser l'oignon avec l'ail et un filet d'huile d'olive.

Ajoutez l'épinard dans la dernière minute de cuisson.

Hors du feu, ajoutez le reste des ingrédients, puis assaisonnez de sel et poivre.

Placez au frais au moins 15 minutes avant de déguster.
Pain de campagne

Placez les tranches de pain sur la tôle à pâtisserie.

Assaisonnez avec l'ail haché, sel, poivre et un filet d'huile d'olive.

Faites cuire 8-10 minutes au four.