Hosomaki, avocat et saumon fumé et grillé |

Temps de préparation: 45 min

• Cuisson du riz

   Dans un cuiseur à riz rincer le riz 3 fois à l’eau claire et froide.

  Bien égoutter, lors de la cuisson, ajoutez le volume d’eau que de riz. Cuire 45 minutes, peu importe la quantité de riz que vous avez à cuire. Retirez le riz une fois cuit et y ajouter le vinaigre de riz assaisonné.

  Brassez très délicatement jusqu'à l'absorption complète du vinaigre par le riz, laissez reposer quelques minutes.

  Voilà, votre riz est prêt!

• Le montage de L'Hosomaki

  Taillez les feuilles de nori en 2.

  Étendre le riz sur toute la surface de l’algue posée à l’horizontale avant de la retourner à l'envers. Incorporer l’avocat, rouler et serrer.

  Étendre un tapis de saumon fumé sur un film plastique alimentaire, déposez l’Hosomaki dessus, roulez l’ensemble pour envelopper l’Hosomaki de cette fine couche de saumon fumé.

  Coupez en six et griller délicatement le tout à l’aide d’un chalumeau.