Riz jeera |

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Un riz basmati parfumé aux graines de cumin.

L'astuce du chef

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de riz ou bien remplacer par une légumineuse.

Ingrédients

Recette pour 4 portions

Riz

1 Tasse(s)

Riz basmati

1 Unité(s)

Oignon

1 Cuil. à thé

Cumin moulu

1 Cuil. à thé

Graines de cumin

1 Cuil. à soupe

Ghee

Temps de préparation: 25 min

Mise en place

Hachez l'oignon finement.
Préparation du riz

Dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 g de gros sel / litre d'eau) faites cuire le riz basmati pendant 10-12 minutes. Égouttez bien. Réservez au chaud.
Riz Jeera

Faites chauffer le ghee dans une poêle. Ajoutez les graines de cumin et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Saupoudrez de cumin en poudre et cuire une minute supplémentaire. Mélangez au riz et assaisonnez de sel.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de riz ou bien remplacer par une légumineuse.

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