Soupe de pomme de terre à la norvégienne; saumon, cabillaud et pétoncles de baie |
Saumon et thon, Poisson, Fruits de mer & Crustacés
Un soupe crémeuse de poisson et petits légumes; carotte, poireau, céleri et fenouil.
Cette soupe peut très bien faire un repas consistant si la portion est conséquente.
Ingrédients
Recette pour 4 portionsSoupe
- Beurre
- Sel et poivre
Temps de préparation: 45 min
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Mise en place
Lavez et taillez tout les légumes en cubes réguliers ou en juliennes. Coupez en morceaux (même format afin que la cuisson soit uniforme) le saumon, pétoncles de Baie et la morue.
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Soupe
Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et y ajouter les légumes. Après 2-3 minutes de cuisson, ajoutez la farine et mélangez. Versez tout les liquide et faites cuire une quinzaine de minutes. Ajoutez les pétoncles de Baie et les morceaux de poisson, poursuivez la cuisson 2-3 minutes, puis servir aussitôt.
Cette soupe peut très bien faire un repas consistant si la portion est conséquente.