Pouding chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges |

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre Four à 395 °F

• Pouding Chômeur

  Dans une casserole, mettez à bouillir la cassonade avec le sirop, l'eau et la crème. Réservez.

  Mélangez la farine avec la poudre à pâte puis tamisez.

  Mélangez au malaxeur électrique le beurre et le sucre, de manière à obtenir un ruban.

  Ajoutez l'oeuf, continuez de bien mélanger.

  À la main, incorporez la farine avec une spatule, continuez en incorporant les liquides.

• Sirop de cuisson

  Mettez tous les ingrédients ensemble dans une casserole à bouillir,  arrêter aussitôt après l'ébullition, réservez.

• Cuisson du pouding

  Versez le pouding chômeur dans votre moule allant au four, puis versez dessus délicatement le sirop à l'érable.

  Placez le moule dans le four pour 35 minutes environ à une température de 400°F.

  Piquez à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson du pouding. La lame du couteau doit ressortir sèche et chaude au contact des lèvres.

• Finitions

  Remplissez le moule à pouding au trois quart maximum. Coupez les fruits rouges suivant leur grosseur.

  Saupoudrez de sucre glace, déposez une boule de sorbet aux fruits rouges, ajoutez une petite feuille verte en décoration.