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Pommes de terre grelots rôties à la grecque et au citron |

Pâtes, Risotto et Riz

Un plat tout aussi bon pour l'apéro qu'en guise d'accompagnement.

L'astuce du chef

Pour varier, vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la patate douce ou des carottes.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pommes de terre

750 Gr

Pommes de terre grelots

2 Cuil. à soupe

Huile d'olive

1 Unité(s)

Citron

2 Cuil. à soupe

Épices grecques

4 Branche(s)

Persil

Mélange d'épices grecques

1 Cuil. à soupe

Origan

1 Cuil. à soupe

Paprika

1 Cuil. à soupe

Poudre d'ail

1 Cuil. à soupe

Graines de moutarde

1 Cuil. à soupe

Sel de céleri

1 Cuil. à thé

Paprika fumé

1 Cuil. à thé

Poivre noir concassé

Sel et poivre

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre Four à 425 °F

Mise-en-place

Coupez les grelots en 4. Hachez le persil. Zestez le citron avec une microplane.
Épices grecques

Commencez par concasser les graines de moutarde dans un mortier. Réunissez toutes les épices dans un bol et mélangez le tout.
Cuisson

Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l'huile d'olive, les épices et le zeste de citron. Étalez le tout sur une plaque à pâtisserie et mettez au four une trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. À la sortie du four, parsemez le persil haché et un peu de fleur de sel.

Pour varier, vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la patate douce ou des carottes.

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