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Aperçu

Pouding chômeur du temps des fêtes au sirop d'érable

Brunch, Végétarien, Pâtes Biscuits

Des saveurs de notre enfance, une ambiance chaude et conviviale assurée.

L'astuce du chef

La pâte à pouding flotte pratiquement dans son sirop d'érable avant de le rentrer dans le four.

Ingrédients

Recette pour 4

Pouding chômeur

75 Gr
Beurre
110 Gr
Sucre
1 Unité(s)
Oeuf
125 Gr
Farine de blé
1.50 Cuil. à thé
Poudre à pâte
60 Ml
Lait
5 Ml
Sirop d'érable

Sirop de cuisson

700 Gr
Cassonade
120 Ml
Sirop d'érable
300 Ml
Eau
125 Ml
Crème 35% à cuisson

Temps de préparation: 45.00 min

Préchauffez votre Four à 400.00 °F

  • Pouding chômeur

    Dans une casserole, mettez à bouillir la cassonade avec le sirop, l'eau et la crème. Réservez.

    Mélangez la farine avec la poudre à pâte puis tamisez.

    Mélangez au malaxeur électrique le beurre et le sucre, de manière à obtenir un ruban.

    Ajoutez l'oeuf, continuez de bien mélanger.

    À la main, incorporez la farine avec une spatule, continuez en incorporant les liquides. 

  • Sirop à base d'érable

    Mettez tous les ingrédients ensemble dans une casserole à bouillir, réservez.

  • Cuisson

    Versez le pouding chômeur dans votre moule allant au four, puis versez dessus délicatement le sirop à l'érable.

    Placez le moule dans le four pour 35 minutes environ à une température de 400°F.

    Piquez à l'aide d'un couteau pour vous assurer de la cuisson du pouding. La lame du couteau doit ressortir sèche et chaude au contact des lèvres.

La pâte à pouding flotte pratiquement dans son sirop d'érable avant de le rentrer dans le four.

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