Côte de porc aux quatre épices, haricots verts à l'ail et fines herbes
PLATS, Porc
Une côte de porc aux saveurs asiatiques, servie avec des haricots verts sautés minute à l'ail.
Vous pouvez utiliser un blanc de volaille à la place de la côte de porc.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesMarinade et côte de porc
Haricots verts
- Huile végétale
- Sel et poivre
- Beurre
Temps de préparation: 30 min
Préchauffez votre four à 425 °F
-
Marinade et côte de porc
Dans un bol, réunissez l'ail haché, le piment rouge (épépiné et ciselé), les 4 épices, la sauce sucrée et épicée et la sauce soya.
Dans une poêle chaude, colorez les côtes de porc 2 minutes de chaque côté. Dans un bol, mélangez vos ingrédients de la marinade puis badigeonnez les côtes de porc. Recouvrez-les d'un papier film dans un plat et réservez au frigo pour 10 minutes environ.
Chemisez une plaque de cuisson de papier aluminium, déposez-y les côtes de porc, puis mettez au four pour environ 8 minutes suivant l'épaisseur.
Assurez-vous de la bonne cuisson des côtes de porc.
-
Haricots verts
Faites bouillir une grande quantité d'eau, plongez-y les haricots verts. Une fois tendres mais encore croquants, refroidissez-les sous l'eau froide.
Dans une poêle chaude avec du beurre, faites revenir les haricots verts pour les réchauffer, ajoutez l'ail haché et les zestes de citron, assaisonnez.
Vous pouvez utiliser un blanc de volaille à la place de la côte de porc.