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Aperçu

Côte de porc aux quatre épices, haricots verts à l'ail et fines herbes

Recettes Plats, Porc

Une côte de porc aux saveurs asiatiques, servie avec des haricots verts sautés minute à l'ail.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Marinade et côte de porc

2 Gousse(s)
Ail haché
2 Unité(s)
Piment rouge
2 Cuil. à thé
4 épices en poudre
4 Cuil. à soupe
Sauce sweet chili
2 Cuil. à soupe
Sauce soya
4 Unité(s)
Côte de porc

Haricots verts

525 Gr
Haricots verts
2 Gousse(s)
Ail haché
1 Zeste(s)
Citron
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
  • Beurre

Temps de préparation: 30.00 min

Préchauffez votre four à 425.00 °F

  • Marinade et côte de porc

    Dans un bol, réunissez l'ail haché, le piment rouge (épépiné et ciselé), les 4 épices, la sauce sucrée et épicée et la sauce soya.

    Dans une poêle chaude, colorez les côtes de porc 2 minutes de chaque côté. Dans un bol, mélangez vos ingrédients de la marinade puis badigeonnez les côtes de porc. Recouvrez-les d'un papier film dans un plat et réservez au frigo pour 10 minutes environ.

    Chemisez une plaque de cuisson de papier aluminium, déposez-y les côtes de porc, puis mettez au four pour environ 8 minutes suivant l'épaisseur.

    Assurez-vous de la bonne cuisson des côtes de porc.

  • Haricots verts

    Faites bouillir une grande quantité d'eau, plongez-y les haricots verts. Une fois tendres mais encore croquants, refroidissez-les sous l'eau froide.

    Dans une poêle chaude avec du beurre, faites revenir les haricots verts pour les réchauffer, ajoutez l'ail haché et les zestes de citron, assaisonnez.

Vous pouvez utiliser un blanc de volaille à la place de la côte de porc.

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