Chili con carne au lait de coco, riz safrané

PLATS, Boeuf

Recette facile et rapide, plutôt relevée et très savoureuse.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Chili con carne

500 Gr

Boeuf haché

1 Cuil. à soupe

Pâte de cari rouge

100 Ml

Lait de coco

200 Gr

Haricots noirs en conserve

1 Poignée(s)

Persil plat

Riz au safran

225 Gr

Riz long grain

5 Unité(s)

Pistil de safran

Temps de préparation: 30 min

Cuisson du chili

Dans une poêle chaude avec de l'huile, faites revenir votre viande hachée de boeuf. Ajoutez la pâte de curry, poursuivez la cuisson environ 2-3 minutes à feu vif.
Ajoutez le lait de coco, réduisez le feu, laissez mijoter 6-8 minutes. Une fois le liquide pratiquement absorbé, assurez-vous que le boeuf est bien cuit.
Ajoutez les haricots noirs, mélangez bien.
Le riz

Dans une casserole d'eau bouillante, versez votre riz, laissez cuire environ 8-10 minutes.
Égouttez le riz. Versez-le dans un bol, ajoutez le beurre, assaisonnez, ajoutez les pistils de safran.
Mélangez bien l'ensemble, versez-le dans le chili con carne, mélangez l'ensemble et servez chaud.
Montage

Vous pouvez servir votre Chili Con Carne dans une vaisselle creuse, déposez dessus quelques feuilles de persil plat.