Wok de légumes et poulet, nouilles pimentées et sucrées

PLATS, Volaille

Un sauté de lanières de poitrine de poulet aux légumes croquants, relevé avec une sauce sucrée et épicée.

L'astuce du chef

Cette recette serait tout aussi bonne avec du boeuf ou bien du tofu à la place du poulet.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour le wok

500 Gr

Poitrine de poulet

1 Unité(s)

Oignon

1 Unité(s)

Poivron rouge

1 Unité(s)

Courgette

1 Unité(s)

Carotte

2 Gousse(s)

Ail

15 Gr

Gingembre frais

30 Ml

Sauce soya

60 Ml

Sauce sweet chili

2 Unité(s)

Oignon vert

10 Branche(s)

Coriandre fraîche

4 Poignée(s)

Vermicelles de riz plat

Temps de préparation: 30 min

Mise en place

Émincez le poulet en lanières. Taillez finement carotte, oignon, courgette et poivron. Hachez le gingembre ainsi que l'ail. Ciselez l'oignon vert et la coriandre. Mettez à tremper les nouilles dans de l'eau tiède.
Wok

Préchauffez le wok avec un peu d'huile. Une fois le wok fumant, faites revenir le poulet 2 minutes et ajoutez-y l'ail et le gingembre. Cuire les légumes 2 minutes supplémentaires et terminez avec les nouilles et les sauces. Servez garni avec l'oignon vert et la coriandre.