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Tortillas fraîches maison, guacamole traditionnel
Pâtes, Risotto et Riz
Des tortillas et un écrasé d'avocat. Pour accompagner parfaitement un plat mexican ou bien juste petit plat pour le 5 à 7!
Le guacamole se conserve 3 jours, donc vous pouvez le préparer la veille sans problème.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesTortillas
Guacamole
- Sel et poivre
Temps de préparation: 60 min
-
Tortillas
Mélangez les ingrédients secs et formez un puit au centre, ajoutez la graisse et mélangez l'ensemble.
Finissez avec l’eau chaude et mélangez bien.
Laissez reposer 20 minutes et séparez en 8.
Étalez avec un presse tortilla ou avec un rouleau. Cuire 1 minute de chaque côté dans une poêle très chaude.
-
Guacamole
Ciselez finement l’oignon rouge et la coriandre.
Pressez la lime et taillez la tomate en petits dés.
Dans un cul-de-poule, mettez la chair des avocats et écrasez-la avec une fourchette.
Arrosez du jus de lime et de quelques gouttes de tabasco.
Salez et ajoutez le reste des ingrédients.
Mélangez puis réservez au frais.
Le guacamole se conserve 3 jours, donc vous pouvez le préparer la veille sans problème.
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