Aperçu

Baklawa à la pistache, miel parfumé à la fleur d'oranger

Un dessert à base de noix, pâte filo et de miel. Le tout parfumé avec de l'eau de fleur d'oranger.

Ingrédients

Recette pour 12 Tapas

Baklawa

9 Feuille(s)
Pâte filo
100 Gr
Poudre d'amande
100 Gr
Pistaches
125 Ml
Beurre fondu
15 Gr
Sucre

Miel

200 Ml
Miel
10 Ml
Eau de fleur d'oranger
100 Gr
Sucre
50 Ml
Eau

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre four à 300 °F

  • Sirop de miel

    Chauffez tous les ingrédients du sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et laissez refroidir à température pièce.

  • Montage

    Passez au robot les pistaches pour obtenir une texture semblable à celle de la poudre d'amandes, puis mélangez les noix avec le sucre.
    Sur votre plan de travail, déposez une feuille de filo, puis badigeonnez-la avec du beurre fondu. Répétez cette étape afin d'obtenir 3 couches de filo. Mettez le tiers des noix bien réparties sur le bord des pâtes filo et roulez le plus serré possible. Coupez le boudin en 2 et placez-le dans un moule carré.
    Répétez le tout 3 fois puis enfournez pendant 1 heure.
    À la sortie du four, versez le sirop dans le moule et laissez reposer toute une nuit. Taillez en portions et servir.

Toutes les sortes de noix seraient aussi bonnes pour réaliser cette recette.

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unique et savoureuse

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