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Soupe ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons shiitake et tofu |
Légumes et Fruits
Une soupe au nouilles ramen, parfumée de gingembre et d'huile de sésame. Garnie avec des champignons shiitake et du tofu soyeux.
Vous pouvez facilement faire de cette soupe un repas complet en y ajoutant des crevettes.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesBouillon
Garnitures
Temps de préparation: 30 min
-
Mise en place
Cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante et écaillez-les (enlevez la coquille) puis, coupez-en 2.
Cuire les nouilles 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante bien salée. Émincez le nori et les shiitakes.
Coupez en biseau les oignons verts et le tofu en dés.
-
Bouillon
Mettez l'ensemble des ingrédients dans une casserole.
Portez à ébullition le tout et laissez infuser 30 minutes.
Passez au chinois et réservez.
-
Montage
Répartissez les nouilles dans les bols et séparez les garnitures.
Versez le bouillon chaud et servez.
Vous pouvez facilement faire de cette soupe un repas complet en y ajoutant des crevettes.
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