Pouding au four vapeur miele au sirop d'érable

Cuit dans des moules individuels à la vapeur, démoulé sur une assiette et généreusement arrosé de sirop à d'érable.

L'astuce du chef

Vous pouvez remplacer un four vapeur en plaçant vos moules dans une casserole. Versez dans la casserole de l'eau au 3/4 de la hauteur des moules, placez un couvercle sur la casserole. Portez votre eau à ébullition, puis baissez le feu et gardez un frémissement, durant environ 20 minutes aussi.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pudding

225 Gr

Beurre

115 Gr

Sucre

3 Unité(s)

Oeuf entier

220 Gr

Farine

2 Cuil. à thé

Poudre à pâte

115 Ml

Lait

500 Ml

Sirop d'érable

Temps de préparation: 30 min

Steam Pudding

Dans un bol avec un fouet, mélangez le sucre et le beurre crémeux. Ajoutez par la suite les œufs, bien mélanger. Tamisez la farine et la poudre à pâte ensemble, ensuite ajoutez le tout au mélange dans le bol, à l'aide d'une spatule en plastique, incorporez la farine. Finissez en incorporant le lait, il ne vous reste plus qu'à versez dans vos moules individuels.
Préparation des moules

Beurrez chaque moule individuel, et versez environ 75 ml de sirop d'érable dans le fond. Il ne vous restera qu'à remplir votre moule au 3/4 avec la recette du pudding. Par la suite recouvrir chaque moule d'un film transparent tendu et de manière hermétique. Mettre dans le four vapeur durant 20 minutes à 100°C