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Aperçu

Clover leaf : morceaux de saumon sockeye, cubes de mangue, tomates italiennes, edamame, vinaigrette à l'huile de citron, coriandre frache

Recettes Tapas, Salés

Dans une jolie petite assiette noire en terre cuite à bords droits, un mix de salade très coloré à base de saumon, aux saveurs citronnées.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Salade de Saumon Sockeye

2 Boite(s)
Saumon sockeye clover leaf
1 Unité(s)
Mangue fraïche
2 Unité(s)
Tomates italiennes
125 Gr
Edamame (fèves de soya)
4 Branche(s)
Coriandre fraïche

Vinaigrette de citron

1 Cuil. à soupe
Moutarde de dijon
25 Ml
Vinaigre balsamique blanc
1 Unité(s)
Zeste(s) de citron
150 Ml
Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
CLOVER LEAF : Morceaux de Saumon Sockeye, cubes de mangue, tomates italiennes, edamame, vinaigrette à l'huile de citron, coriandre frache

Temps de préparation: 25.00 min

  • Mise en place

    Dans une casserole d'eau bouillante et salée, plongez les edamame environ 3 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans un bassin d'eau froide avec de la glace. Effeuillez la coriandre. Épluchez et coupez la mangue en grosse brunoise. Découpez la chair de tomate en brunoise. Ouvrez et égouttez les boites de saumon.

  • La vinaigrette au citron

    Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre, assaisonnez, ajoutez les zests de citron. À l'aide d'un fouet, incorporez l'huile d'olive.

  • Le mix de la salade

    Rassemblez tous les ingrédients transformés dans un bol, ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. Gardez quelques feuilles de coriandre pour finaliser votre assiette.

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