X
COURS PAR VIDÉOCONFÉRENCE MAINTENANT DISPONIBLES

Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

Retrouvez nos chefs à partir du confort de votre cuisine et réalisez tous vos ateliers préférés!

VOIR LES COURS

Découvrez tous nos cours offerts par vidéoconférence

Aperçu

Rocher au chocolat blanc

Recettes Tapas, Sucrés

Rocher croustillant de Corn Flakes au chocolat blanc.
L'astuce du chef La conservation de la plupart des chocolats doit se faire dans un endroit SEC et n'excédant pas les 15C/59F.Idéalement, lorsque que vous manipulez du chocolat, utilisez des gants de plastique pour éviter de le marquer de vos empreintes de doigts.La raison est que votre corps dégage une chaleur qui avoisine les 27C, donc sans aucune difficulté vous allez marquer le chocolat.Vous pouvez trouver du ruban rhodod dans les magasins DeSerres.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Les Rochers

125 Gr
Chocolat blanc
250 Gr
Céréales

Temps de préparation: 30.00 min

  • Les Rochers
    Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, tempérez-le légèrement, puis versez-le sur les céréales et mélangez délicatement. À l'aide d'une cuillère à soupe, faites des petits tas de croustillant au chocolat sur une plaque avec une feuille de papier parchemin.Une fois le chocolat figé (cristallisé), rangez les rochers dans des boites hermétiques.
La conservation de la plupart des chocolats doit se faire dans un endroit SEC et n'excédant pas les 15C/59F.Idéalement, lorsque que vous manipulez du chocolat, utilisez des gants de plastique pour éviter de le marquer de vos empreintes de doigts.La raison est que votre corps dégage une chaleur qui avoisine les 27C, donc sans aucune difficulté vous allez marquer le chocolat.Vous pouvez trouver du ruban rhodod dans les magasins DeSerres.

Partagez cette expérience
unique et savoureuse

Événements privés et corporatifs