Bouquet de crevettes croustillantes, sauce becel à l'ail rose.

TAPAS, Salés

L'impression de recevoir un bouquet de fleur de crevettes.Avec sa sauce Becel à l'ail rose.

L'astuce du chef Vous pouvez faire l'acquisition de la vaisselle de présentation chez Dollarama.Vous pouvez aussi présenter l'ensemble de manière très simple, sans brochette et dans une assiette.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les brochettes de crevette

24 Unité(s)

Crevettes moyennes décortiquées avec queue

50 Gr

Farine

50 Gr

Chapelure japonaise (panko)

120 Ml

Moutarde maille au miel

2 Unité(s)

Oeuf

200 Ml

Lait

Pour la sauce Becel à l'ail rose.

1 Trait(s)

Jus de citron

120 Ml

Bécel

1 Gousse(s)

Ail haché

3 Tour(s) de moulin

Poivre noir concassé

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre Four à 425 °F

Préparation pour les crevettes
Rouler les crevettes dans la farine, puis dans le mix d'oeuf, lait et la moutarde Maille au miel (anglaise), et finir avec le panko. Ensuite, piquer vos crevettes sur le bout d'une brochette, les placer sur une plaque cuisson avec papier. Les rentrer dans le four pour 12/15 mn . Vous assurer d'une belle coloration dorée.Poser les brochettes sur du papier essuie-tout, puis les piquer au moment du service.
Préparation pour la sauce Becel à l'ail rose
Mélanger tous les ingrédients avec un trait de jus de citron et ajuster l’assaisonnement.
Finition
Ici, nous avons l'habitude de présenter les brochettes de crevettes, plantée dans une boule de pelouse synthétique, qui orne le haut d'un pot de fleur, joliment disposé, les brochettes représentent les fleurs.Dans des petits pots nous présentons la sauce Becel à l'ail rose.

Vous pouvez faire l'acquisition de la vaisselle de présentation chez Dollarama.Vous pouvez aussi présenter l'ensemble de manière très simple, sans brochette et dans une assiette.

Agenda(s) culinaire(s)