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Cake au citron et au gingembre confit

Ce délicieux cake au citron et au gingembre sera idéal pour accompagner le thé.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour le cake

4 Unité(s)

Citron

75 Gr

Gingembre confit

130 Gr

Beurre

120 Gr

Sucre

3 Unité(s)

Oeuf

250 Gr

Farine de blé

7 Gr

Poudre à pâte

Beurre

Temps de préparation: 20.00 min

Préchauffez votre four à 338.00 °F

Préparation pour le cake
Prélevez les zestes des citrons et coupez le gingembre en petits dés. Dans un bol, mélangez à l'aide du batteur électrique, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien entre chaque addition. Ajoutez ensuite la farine et la poudre à pâte. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
À la cuillère, ajoutez les zestes et le gingembre.
Répartissez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un pic au centre du cake, celui-ci doit en ressortir propre. Laissez refroidir complètement.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »

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