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Aperçu

Boulettes de porc épicées, fusillis de blé au parmesan.

Recettes Plats, Porc

Boulettes de porc et pancetta aux tomates cerises et piment, fusillis aux copeaux de parmesan.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les boulettes

500 Gr
Porc haché
100 Gr
Pancetta
1 Unité(s)
Oignon blanc
2 Gousse(s)
Ail
1 Unité(s)
Piment jalapeno
45 Ml
Chapelure
250 Gr
Tomates cerises
10 Ml
Coriandre
125 Ml
Bouillon de poulet

Pour les fusillis

250 Gr
Fusilli au blé complet
100 Gr
Parmesan
1 Botte(s)
Basilic
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 30.00 min

  • Pour la mise en place
    Ciselez l'oignon et hachez l'ail. Videz et coupez les piment en tranches. Coupez les tomates cerises en deux, coupez la pancetta en dés, hachez le persil.Ciselez le basilic et taillez le parmesan en copeaux.
  • Pour les boulettes
    Dans une poêle avec de l'huile faire suer l'oignon et l'ail, ajoutez le piment et la coriandre moulue et cuire une minute de plus.Dans un bol mettre le porc, la pancetta, le persil et la chapelure puis ajoutez l'oignon épicé et bien mélanger.Mettre les tomates cerises sur une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, salez et poivrez et cuire 10 minutes au four.Formez des boulettes de porc les mettre sur une plaques de cuisson avec de l'huile d'olive et cuire au four jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.Remettre les boulettes et les tomates dans la casserole des oignons avec le bouillon et laissez mijoter 10 minutes.
  • Pour les fusillis
    Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Égouttez et mettre dans un bol avec de l'huile d'olive, salez et poivrez.
  • Pour le dressage
    Dans un bol mettre les pâtes dans le fond, posez les boulettes sur le dessus et finir avec les copeaux de parmesan et le basilic.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »

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