Aperçu

Whoopiemisu

Un sandwich deux biscuits au chocolat garni d'un crème mascarpone façon tiramisu.

Ingrédients

Recette pour 36 biscuits

Pour le biscuit

350 Gr
Farine de blé
50 Gr
Cacao en poudre
5 Ml
Poudre à pâte
120 Gr
Beurre
180 Gr
Sucre
1 Unité(s)
Oeuf
250 Ml
Lait

Pour la garniture

3 Unité(s)
Oeuf
300 Gr
Mascarpone
150 Ml
Crème 35% à fouetter
50 Gr
Sucre
15 Ml
Amaretto
5 Ml
Arôme café

Temps de préparation: 45 min

  • Pour les biscuits
    Dans les robot, à vitesse moyenne, travaillez le beurre et le sucre 2 à 3 minutes, ajoutez l'œuf, la farine, la levure et le cacao. Dés que le mélange est lisse, ajoutez le lait doucement. Sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin et un peu de Pam spray, déposez à l'aide d'une poche de pâtisserie des cercles de 5cm de diamètre. Mettre au four 15 minutes, puis laissez refroidir. Les biscuits doivent garder une texture légèrement moelleuse.
  • Pour la crème
    Montez la crème en chantilly ferme avec l'arôme café et l'Amaretto.Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre.Lissez le mascarpone, ajoutez 1/3 du mélange jaunes d'œuf et sucre, ajoutez le reste du mélange, puis ajoutez délicatement la chantilly.Avec une poche de pâtisserie mettre le mélange entre deux biscuits.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

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