Le fameux aoli à la méditerranéenne

Temps de préparation: 15 min

• Pour l'aoli
  Dans un mortier, travaillez les gousses d'ail avec la fleur de sel, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajoutez le jaune d'œuf, continuez à travailler le mélange en tournant, en ajoutant l'huile au fur et à mesure.Une fois que l'aoli est monté, ajoutez du poivre du moulin.