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Aperçu
Le fameux aoli à la méditerranéenne
PLATS, Légumes et Fruits
Une mayonnaise sans moutarde à base d'ail.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesPour l'aoli
500 Ml
Huile végétale
4 Gousse(s)
Ail
1 Unité(s)
Jaune d'œuf
5 Ml
Fleur de sel
- Sel et poivre
Temps de préparation: 15 min
-
Pour l'aoli
Dans un mortier, travaillez les gousses d'ail avec la fleur de sel, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajoutez le jaune d'œuf, continuez à travailler le mélange en tournant, en ajoutant l'huile au fur et à mesure.Une fois que l'aoli est monté, ajoutez du poivre du moulin.
« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »
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