Aperçu

Le fameux aoli à la méditerranéenne

Recettes Plats, Légumes et Fruits

Une mayonnaise sans moutarde à base d'ail.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour l'aoli

500 Ml
Huile végétale
4 Gousse(s)
Ail
1 Unité(s)
Jaune d'œuf
5 Ml
Fleur de sel
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 15 min

  • Pour l'aoli
    Dans un mortier, travaillez les gousses d'ail avec la fleur de sel, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajoutez le jaune d'œuf, continuez à travailler le mélange en tournant, en ajoutant l'huile au fur et à mesure.Une fois que l'aoli est monté, ajoutez du poivre du moulin.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

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