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Papillotes de pommes de terre rattes et échalotes française

Recettes Plats, Légumes et Fruits

Une papillote pleine de saveur, faite de pommes rattes et échalotes confite, avec du thym et un zest de citron.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les papillotes

16 Unité(s)
Pommes de terre ratte
4 Unité(s)
Échalote française
50 Gr
Gras de canard
1 Unité(s)
Citron
4 Branche(s)
Thym
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 45 min

  • Pour les papillotes
    Pelez et tranchez les échalotes à la mandoline.Lavez et tranchez les rattes en tranches de 0.5cm.Hachez le thym et zestez le citron.Dans 4 feuille d'aluminium, repartir les rattes, puis les échalotes, le gras de canard, le thym et le zest du citron. Assaisonnez et fermez les papillotes.Mettre en route votre grill, et mettre les papillotes dessus de suite et laissez cuire 25 à 30 minutes, faire attention à ne pas brûler les papillotes.

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