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Burger de porc et veau aux herbes

Recettes Plats, Porc, Veau, Burgers

Une galette de viande de porc et veau haché, agrémenté d'un mélange d'herbes et épices.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les burgers

160 Gr
Porc haché
160 Gr
Veau haché
6 Brin(s)
Ciboulette
6 Brin(s)
Persil
2 Unité(s)
Échalote française
2 Gousse(s)
Ail
2.50 Ml
Noix de muscade
1 Unité(s)
Oeuf
2 Tranche(s)
Pain de mie
30 Ml
Lait
  • Huile végétale
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 45 min

  • Pour la mise en place
    Dans un bol brisez le pain en morceaux et mettre le lait sur le dessus.Ciselez la ciboulette et les échalotes.Hachez les persil et l'ail.Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.
  • Pour les burgers
    Dans un bol mettre la viande, l'œuf, le pain essoré, avec le reste des ingrédients. Bien malaxer le tout.Formez 4 galettes, badigeonnez avec de l'huile végétale puis assaisonnez.Faire bien chauffer le grill, puis marquez vos burger dans les deux sens (pour créer un quadrillage) 4 minutes de chaque côtés.Servir avec la sauce de votre choix.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

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