Burger de porc et veau aux herbes

PLATS, Porc, Veau, Burgers

Une galette de viande de porc et veau haché, agrémenté d'un mélange d'herbes et épices.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les burgers

160 Gr

Porc haché

160 Gr

Veau haché

6 Brin(s)

Ciboulette

6 Brin(s)

Persil

2 Unité(s)

Échalote française

2 Gousse(s)

Ail

2.50 Ml

Noix de muscade

1 Unité(s)

Oeuf

2 Tranche(s)

Pain de mie

30 Ml

Lait

Temps de préparation: 45 min

Pour la mise en place
Dans un bol brisez le pain en morceaux et mettre le lait sur le dessus.Ciselez la ciboulette et les échalotes.Hachez les persil et l'ail.Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.
Pour les burgers
Dans un bol mettre la viande, l'œuf, le pain essoré, avec le reste des ingrédients. Bien malaxer le tout.Formez 4 galettes, badigeonnez avec de l'huile végétale puis assaisonnez.Faire bien chauffer le grill, puis marquez vos burger dans les deux sens (pour créer un quadrillage) 4 minutes de chaque côtés.Servir avec la sauce de votre choix.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »