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Salade de carottes au citron et cumin

Recettes Plats, Légumes et Fruits

Une recette du Maghreb à base de carottes, citron, huile d'olive, cumin moulu et graines de carvi.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la salade

3 Unité(s)
Carotte
10 Ml
Cumin moulu
5 Ml
Graines de cumin
1 Unité(s)
Citron
45 Ml
Huile d'olive
8 Brin(s)
Persil
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 30 min

  • Pour la mise en place
    Pelez et coupez les carottes en rondelles d'un demi centimètre. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendre.Égouttez et laisser tiédir. Pressez et filtrez le jus de citron.Effeuillez et hachez le persil.
  • Pour la salade
    Dans un bol mettre le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin moulu, les graines de cumin et assaisonnez. Ajoutez les carottes légèrement tiède, et bien mélanger.Mettre dans un bol de service et finir avec le persil haché.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

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