Tartare de légumes en crostinis

TAPAS, Salés

Petite bouchée frache pour les appéritfs d'été entre amis.

Ingrédients

Recette pour 24 Tapas

Pour le tartare

2 Unité(s)

Tomates italiennes

1 Unité(s)

Oignon rouge

1 Unité(s)

Courgette

0.50 Unité(s)

Concombre

60 Gr

Olives kalamata dénoyautées

30 Ml

Huile d'olive

30 Ml

Vinaigre balsamique

15 Ml

Noix de pin

8 Brin(s)

Persil plat

0.50 Unité(s)

Baguette

1 Gousse(s)

Ail

Temps de préparation: 20 min

Pour la mise en place
Épepinez les tomates et les couper en brunoise.Pelez et ciselez l'oignon.Taillez le concombre, la courgette et les olives en brunoise.Ciselez le persil.Tranchez la baguette en croûton.
Pour les crostinis
Frottez les croûtons avec la gousse d'ail, arrosez légèrement d'huile d'olive et toastez au four.Mettre les légumes dans un bol avec l'huile d'olive, le balsamique, salez et poivrez, finir avec le persil.Dressez le tartare sur les croûtons.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »