Crumble de courgettes

PLATS, Légumes et Fruits

Une autre façon de faire du crumble.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour le gratin

820 Gr

Courgette

1 Unité(s)

Oignon

400 Gr

Fromage de chèvre frais

3 Branche(s)

Basilic

30 Gr

Beurre

4 Poignée(s)

Mesclun

Pour le crumble

150 Gr

Beurre

200 Gr

Farine

125 Gr

Parmesan

Temps de préparation: 75 min

Pour la mise en place
Râpez les courgettes avec une grille moyenne.Pelez et émincez l'oignon.Piquez et ciselez le basilic.
Pour le gratin
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, ajoutez les courgettes, salez et poivrez. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.Ajoutez le chèvre émietté et le basilic et cuire 3 minutes de plus. Retirez du feu.
Pour le crumble
Coupez le beurre en cubes, mettre dans un bol avec la farine et le parmesan et travaillez avec le bout des doigts pour obtenir des petits rochers. Réservez au frais.Beurrez votre plat à gratin, mettre le mélange de courgettes et le crumble sur le dessus, enfournez pendant 20 minutes.Servir avec une salade et la vinaigrette de votre choix.