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Aperçu

Verrine de cheesecake aux spéculoos sans cuisson, coulis de fruits rouges

Gâteau à base de fromage frais , coulis de fruits rouges, spéculoos.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Pour la crème

225 Gr
Fromage à la crème
120 Ml
Crème 35% à fouetter
75 Gr
Sucre

Pour le coulis

150 Gr
Petits fruits congelés
30 Gr
Sucre

Pour la décoration

3 Unité(s)
Biscuits spéculoos

Temps de préparation: 30 min

  • Montage

    Coulez la crème dans les verrines. Ajoutez un peu de coulis de fruits rouges et quelques miettes de spéculoos. Réservez au frais.

  • Pour le coulis de fruits rouges

    Mettez les fruits et le sucre ensemble dans une casserole et laissez cuire 5 minutes. Mixez à l'aide d'un mixeur à main. Refroidissez.

  • Pour la crème

    Fouettez le fromage et le sucre ensemble. Ajoutez la crème fouettée à cet appareil en pliant. Réservez-le dans une poche à pâtisserie avec une douille cannelée.

  • Mise en place

    Fouettez la crème. Concassez le spéculoos pour le réduire en poudre.

Vous pouvez utiliser cette recette pour faire un gâteau. Dans ce cas au lieu de mettre les spéculoos sur le dessus, on le mixera avec un peu de beurre pommade afin de faire une pâte qui servira de base au gâteau.

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