Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

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Tatin'tini

Martini, Cocktails & ingrédients originaux, Cocktails dessert

Un Martini nous rappelant ce fameux dessert aux notes de pomme et de caramel

Ingrédients

Recette pour 1 Cocktail

Pour le cocktail

0.50 Oz

Caramel au beurre salé

0.50 Oz

Cointreau

1 Oz

Jus de pomme

1 Oz

Vodka smirnoff aromatisée à la vanille

Pour le caramel au beurre salé

100 Gr

Sucre blanc

100 Gr

Crème

25 Gr

Beurre salé

Glace

Pour le cocktail
Dans un shaker, versez tous les ingrédients. Remplissez de glace et shakez énergiquement 8 à 10 secondes. A l’aide d’une passoire à cocktail, filtrez le tout dans un verre à Martini.
Pour le caramel au beurre salé
Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec un peu d'eau à feu moyen. Une fois le sucre complètement liquide, il vous faudra encore patienter jusqu’à l’obtention d’un liquide de couleur ambrée sans toute fois mélanger. A ce moment là, baissez le feu au minimum puis ajoutez le beurre salé ainsi que la crème liquide et bien mélanger. Faites cuire 1 à 2 minutes afin que la texture soit bien homogène. Réservez à température ambiante.

Verres à cocktails