Ateliers et Saveurs se réinvente

Nous vous proposons une alternative virtuelle afin que tout le monde à la maison puissent raffiner ses techniques culinaires, ses habiletés à faire des cocktails et ses connaissances du vin, tout en continuant à se divertir, en cette période où la distanciation sociale est de mise.

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Tatin'tini

Martini, Cocktails & ingrédients originaux, Cocktails dessert

Un Martini nous rappelant ce fameux dessert aux notes de pomme et de caramel

Ingrédients

Recette pour 1 Cocktail

Pour le cocktail

0.50 Oz

Caramel au beurre salé

0.50 Oz

Cointreau

1 Oz

Jus de pomme

1 Oz

Vodka smirnoff aromatisée à la vanille

Pour le caramel au beurre salé

100 Gr

Sucre blanc

100 Gr

Crème

25 Gr

N/D

Glace

Pour le cocktail
Dans un shaker, versez tous les ingrédients. Remplissez de glace et shakez énergiquement 8 à 10 secondes. A l’aide d’une passoire à cocktail, filtrez le tout dans un verre à Martini.
Pour le caramel au beurre salé
Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec un peu d'eau à feu moyen. Une fois le sucre complètement liquide, il vous faudra encore patienter jusqu’à l’obtention d’un liquide de couleur ambrée sans toute fois mélanger. A ce moment là, baissez le feu au minimum puis ajoutez le beurre salé ainsi que la crème liquide et bien mélanger. Faites cuire 1 à 2 minutes afin que la texture soit bien homogène. Réservez à température ambiante.

Verres à cocktails