Feuilleté au fromage de chèvre, oignons caramélisés et épinard, miel au thym |

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre four à 400 °F

• Mise en place

  Ciselez finement l'oignon et les feuilles d'épinard.

  Hachez les gousses d'ail.

  Taillez la pâte feuilleté en 12 carrés.

  Mélangez l'oeuf entier pour la dorure.

  Effeuillez le thym.

  Faites chauffez 30 secondes au micro-onde le miel avec le thym et laissez refroidir.

• Farce pour les feuilletés

  Faites caraméliser l'oignon avec l'ail, le thym et un filet d'huile d'olive.

  Ajoutez l'épinard dans la dernière minute de cuisson.

  Hors du feu, ajoutez le reste des ingrédients, puis assaisonnez de sel et poivre.

  Placez au frais au moins 15 minutes avant d'utiliser pour faire les chaussons.

  Divisez la farce en 12 portions d'environ 30 grammes.

• Montage et cuisson des feuilletés

  Disposez la farce au centre des carrés de pâte feuilleté et fermez le tout en rabattant les coins vers le centre.

  Badigeonnez le dessus des feuilletés avec la dorure avant de les enfourner pour 17-18 minutes.

  Laissez refroidir 5 minutes avant de servir et arrosez d'un filet de miel au thym.