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Hosomaki de pétoncle au yuzu, concombre, suprême d'orange et oignon vert
Recettes Plats, Poisson, Fruits de mer & Crustacés, Poisson blanc, Légumes et Fruits
Un sushi au céviche de pétoncle parfumé au jus de yuzu.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesPétoncle
Hosomaki
Temps de préparation: 30 min
- Mise en place
Réalisez les juliennes de concombre et les suprêmes d'orange. Taillez le pétoncle et le mettre à mariner. Ciselez l'oignon vert.
- Montage
Étalez le riz sur toute la surface de la feuille d’algue (nori), préalablement placée à l’horizontale.
Retournez et déposez le pétoncle, la julienne de concombre et les suprêmes d’orange. Roulez le maki et coupez le en six morceaux égaux. Décorez avec l'oignon vert ciselées.
« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »
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