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Raisins muscat au fromage de chèvre et noix de pin rôties

Recettes Tapas, Salés

Raisins muscat enrobés d'un mélange de fromage de chèvre, noix de pin rôties accompagnées d'une trempette au miel et thym frais

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Pour les raisins muscat

30 Gr
Noix de pin
12 Unité(s)
Raisin muscat
100 Gr
Fromage de chèvre frais
15 Ml
Crème 35%
30 Ml
Miel
1 Branche(s)
Thym
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 20 min

Préchauffez votre four à 375 °F

  • Préparation des raisins muscat
    Faites rôtir les noix de pin de 6 à 8 minutes au four. Laissez-les ensuite refroidir avant de les hacher grossièrement. Prélevez les feuilles de thym de la branche. Dans un bol, délayez le fromage de chèvre avec la crème à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez. Prenez un raisin et entourez-le de fromage de chèvre. Roulez le tout dans la paume de la main pour façonner une boule. Placez la boule dans les noix de pin concassées pour qu'elles se collent au fromage de chèvre. Piquez ensuite chaque raisin avec un pic à brochette.
  • Préparation de la trempette au miel et thym
    Dans une casserole, faites chauffer le miel avec un petit peu d'eau et les feuilles de thym. Laissez infuser 10 minutes à feu doux et versez dans un petit contenant.
  • Présentation des tapas
    Servez les raisins au fromage de chèvre accompagnés de la trempette au miel sur une grande assiette.
Vous pouvez remplacer les noix de pin par des pistaches ou des pacanes.

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