Offrez un certificat-cadeau!
Aperçu

Pizza dessert, ananas, chocolat, noix de coco râpé et banane

Fruits, Pâtes Biscuits, Chocolats, Végétarien

Une croûte croustillante, un intérieur moelleux, accompagné d'une garniture généreuse.

Ingrédients

Recette pour 4

Pâte à pizza

250 Ml
Eau tiède
5 Ml
Levure sèche
3 Pincée(s)
Sel
2 Pincée(s)
Sucre
330 Gr
Farine de blé

Garnitures

2 Unité(s)
Banane
0.25 Unité(s)
Ananas
50 Gr
Chocolat noir
25 Gr
Sucre glacé

Caramel au beurre salé

125 Gr
Sucre
25 Gr
Beurre
125 Ml
Crème 35% à cuisson

Temps de préparation: 120.00 min

Préchauffez votre four à 425.00 °F

  • Pâte à pizza

    Déliez la levure dans votre eau tiède, versez le tout dans votre bol mélangeur.

    Ajoutez tous les autres ingrédients, faites tourner en première vitesse, assurez-vous d'avoir de l'eau supplémentaire au besoin. Il peut être possible de devoir en ajouter si le mélange vous parait trop sec. Sinon vous risquez de brûler votre pâte (manque d'eau).

    Une fois votre pâte souple et homogène, augmentez votre vitesse en deuxième position durant 3-5 minutes.

    Débarrassez la pâte sur la table, réalisez une belle boule avec vos mains. Placez-la dans un bol aux parois légèrement huilées.

    Recouvrez le tout d'un linge humide, laissez reposer pour qu'elle double pratiquement de volume (35 minutes environ suivant l'environnement).

    Divisez votre pâte suivant la grosseur désirée de vos pizzas, façonnez à nouveau des boules, laissez reposer à nouveau sous un linge humide sur une plaque avec papier cuisson (30 minutes).

    Avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains, étendez votre pâte de manière à obtenir un beau cercle, il ne vous reste plus qu'à la garnir.

  • Garnitures

    Épluchez, et coupez vos bananes en rondelles, Épluchez l'ananas détaillez-le en petits cubes (brunoise).

  • Caramel au beurre salé

    Dans une casserole, cuire le sucre à sec jusqu'à ce qu'il prenne une coloration blonde. Ajoutez le beurre et mélangez. Ajoutez la crème chaude, fouettez et portez à ébullition environ 2 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Idéalement, passez la sauce dans un chinois.

  • Montage

    Faites couler un filet de sauce caramel FROIDE sur le fond de votre pizza.

    Ajoutez vos rondelles de bananes, ainsi que votre brunoise d'ananas, joliment disposées.

    À l'aide d'une râpe (microplane), râpez du chocolat sur toute la surface.

    Enfournez votre pizza, assurez-vous d'une belle cuisson. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si vous le souhaitez.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »

Partagez cette expérience
unique et savoureuse

Événements privés et corporatifs