Tartelette sablée aux bleuets et crème d'amande.

Temps de préparation: 30 min

• Pâte sablée
  Ramollir le beurre à la consistance de la pommade, le placer dans le bol à mix, y ajouter le sucre et brasser avec énergie.Ajoutez y l'œuf, et laissez tourner, pendant ce temps, tamisez les ingrédients secs.Ajoutez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande, bien mélanger a nouveau pour que le tout soit bien homogène.Placez la pâte dans du papier film, puis dans un frigo pendant au moins 4 heures.Ensuite malaxer avec vos main la pâte, de manière à pouvoir l'étaler avec un rouleau.Placez la fine couche de pâte sur les moules à tartes, s'assurez que cette dernière épouse bien les bords des moules.Placez les tartelettes dans le frigo pour bien refroidir la pâte.
• Crème d'amande et bleuets
  Dans votre bol de mixeur, placez le beurre mou ainsi que le sucre et brasser avec énergie pour faire blanchir la masse.Ajoutez-y les œufs un à un, pendant ce temps tamiser les ingrédients secs.Quand les œufs sont absorbés, ajoutez les ingrédients sec, bien mélanger.Finalisez avec le rhum pour le gout.Prendre les fonds de tartelettes et les remplir de moitié avec la crème d'amande.Recouvrir avec les bleuets, toute la surface de la crème.il ne vous reste plus qu'à les enfourner, environ 20/25 minutes.Attendez quelles soient froide pour les démouler.
• Finitions
  Placez votre tarte ou vos tartelettes dans une assiette de votre choix, et saupoudrer cette dernière de sucre glace.