Whoppies au fromage à la crème, framboise fraiches et citron

Temps de préparation: 45 min

• Pour les biscuits
  Dans le robot, travaillez le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs et bien mélanger le tout, ajoutez en 3 fois et par alternance la farine et le lait.Sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin et un peu de Pam spray, réalisez des disques d'environ 5cm avec une poche de pâtisserie, et mettre au four 15 minutes. Les biscuits doivent rester légèrement moelleux.Laissez refroidir en dehors de la plaque.
• Pour la garniture
  Dans un bol, lissez le fromage à la crème avec le sucre, ajoutez les framboises et le zest de citron, remuez avec un fouet pour briser les framboises.Avec une poche à douille mettre la garniture entre deux biscuits.