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Aperçu

Hummus de pois chiches au sésame

Recettes Entrées, Légumes et Fruits

Un accompagnement à base de pois chiches, ail rôti et pâte de sésame.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour le hummus

1 Unité(s)
Boîte de pois chiches de 540 ml (19 oz)
0.50 Unité(s)
Tête d'ail
30 Ml
Pâte de sésame
45 Ml
Huile d'olive
8 Brin(s)
Coriandre fraïche
5 Ml
Graines de sésame
1 Unité(s)
Citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Temps de préparation: 45.00 min

  • Pour la mise en place
    Mettez l'ail dans un papier d'aluminium la demi tête d'ail, arroser d'huile d'olive, assaisonnez et fermez l'aluminium.Mettez au four pendant 30 minutes.Effeuillez la coriandre et la ciseler finement.Pressez le jus de citron.Grillez le sésame au four.
  • Pour le hummus
    Égouttez les pois chiches et mettez-les dans le robot culinaire, ajoutez la pâte de sésame, les gousses d'ail pelées, l'huile d'olive avec sel et poivre, ainsi que le jus de citron.Mixez le tout afin d'obtenir une pâte lisse.Mettez le mélange dans un bol de service, versez un filet d'huile d'olive sur le dessus et ajoutez la coriandre.Finir en décorant avec le sésame.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusant entre amis ou entre collègues. »

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