Aperçu

Truffes bâtonnets, cacao et coco râpé

Une délicieuse sucette au chocolat.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les truffes

500 Gr
Chocolat noir
650 Gr
Crème 35%
100 Gr
Beurre
100 Gr
Chocolat noir
30 Gr
Cacao en poudre
30 Gr
Noix de coco râpée

Temps de préparation: 45 min

  • Pour les truffes
    Dans une casserole, faire bouillir la crème, puis la verser sur les 500g chocolat avec le beurre, remuez lentement avec une spatule, puis réservez au frigo.Quand la ganache est froide, la tirer sur une plaque avec une poche de pâtisserie et découpez des morceaux d'environ un centimètre à l'aide d'un couteau.Faire fondre les 100 g de chocolat sur un bain marie, maintenir à très basse température.Piquez les morceaux de ganache avec un petit pic à brochette, puis trempez dans le chocolat et dans un mélange de cacao et noix de coco.

« Réaliser vos recettes tout en vous amusent entre amis ou entre collègues. »

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