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Aperçu

Gin & Paradise

Fizz

Un cocktail au Gin très original....

Ingrédients

Recette pour 1

0.50 Oz
Jus de citron
0.50 Oz
Sirop d'elder flower
1 Oz
Gin citadelle
2 Oz
Jus de raisin blanc
1 Oz
Tonic
  • Glace
  • Dans un shaker mettez tous les ingrédients, SAUF le Tonic.

    Ajoutez des glacçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

    Filtrez avec une passoire dans un verre à Fizz.

    Conplétez avec le Tonic.

Verres à cocktails

  • Verre à fizz
    Verre à fizz

Mode de préparation

  • Shaker
    Shaker

Zestez une lime ....

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  • Gin & Paradise
  • Panna Cotta zestes de lime, biscuit à l’orange, suprêmes d’agrumes, neige de meringue
  • Salade de haricots verts, croûtons de pain, noisettes, foam de bacon, huile de truffe
  • Tartine de pain de campagne, huile d’olive, origan et petits pois, ricotta et zestes de citron
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, purée d’artichaut à l’huile d’olive noire
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  • Beignets de maïs et oignons caramélisés, crème de fromage Pleine Lune
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Galette de polenta bardée de bacon grillé à la sauge, crème d’ail et Parmesan
  • Gin & Paradise
  • Madeleines au miel, citron vert et vanille
  • Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon
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jeudi 12 décembre18:00 à 21:00
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Cours de cocktail et Tapas + 1 verre de vin inclus

  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Croustillant feuilleté à la crème d'amande, glaçage cristallisé, amandes effilées et torréfiées
  • Gin & Paradise
  • Nage de calamars au lait de coco, cari vert, citronnelle et gingembre, julienne de légumes
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
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90 $ / pers.
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