Ateliers & Saveurs Time Out Market

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Un verre de vin ou de bulles offert !

• Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
• Ceviche de pétoncle aux agrumes, chou-fleur et noisette |
• Guédille aux crevettes de Matane crémeuses à l'aneth et pomme verte, zestes de citron |
• Trempette d'aubergine au miso, huile sésame et chili, herbes fraîches, wonton frit |
• Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |

L'ATELIER DU CHEF

Recevoir comme un chef à la maison ! Un verre de vin ou de bulles offert !

• Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
• Fettuccine maison |
• Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
• Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
• Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Hongroise, pleine d'histoire ! 1 verre de vin inclus !

• Rôti de foie gras de canard avec brioche maison, confiture d'oignons au miel et vin rouge
• Ragoût goulash ; boeuf, saucisse, légumes racines, crème fraîche et paprika
• Gundel palacsinta ; crêpes, noisettes, chocolat, orange confite et fruits secs

CUISINE DU MONDE

Les Tapas chics Italiens ! 1 verre de vin Italien offert !

• Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
• Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
• Calamars grillés et salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
• Burrata des Pouilles, filet d'huile d'olive, Prosciutto, Foccacia au beurre de thym |
• Sphère de Parmesan, houmous de betterave et sésame grillé, tomate séchée |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Brochette de canard, pommes de terre rattes rissolées, bol de salade verte vinaigrette Balsamique |

CUISINE DU MONDE

Voyage au Vietnam ! Cuisine généreuse, savoureuse et parfumée ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Pho cocktail
• Do Chua (légumes marinés) |
• Riz jasmin à la vietnamienne (Com) |
• Sauté de porc à la citronnelle (Heo Xào Sa), bol de vermicelles garnis (Bùn) |
• Sauces Vietnamiennes |
• Soupe aux crevettes et à l'ignam (Canh Khoai Mo) |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Poulet frit aux piments et à la sauce aigre-douce, nouilles sautées |

L'APÉRO TOUT EN SAVEURS : VOTRE RENDEZ-VOUS 6@8 !

Accords Vins et Fromages Italiens

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif de saison autour du crabe des neiges, homard et crevettes ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Crabe des neiges à la royale, rémoulade au citron confit, croûtons à l'ail |
• Baklava de homard, pomme grenade, graines de tournesol, sauce mayonnaise, ciboulette |
• Dumpling croustillant de crevettes et gingembre frais, sauce vietnamienne sucrée pimentée |

APÉRO APRÈS LE BUREAU !

C'est l'heure de l'apéro !

• Clover Club
• Basil Smash

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! 1 verre de bulles offert à votre arrivée !

• Salade Niçoise au thon frais en Tataki, légumes de saison accompagnés d’une vinaigrette au jus de citron |
• Risotto au safran et homard, tomates séchées, ail et ciboulette, edamame aux zestes de citron |
• Millefeuille croustillant, crème au chocolat noir et crème anglaise |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Viva Italia ! Cocktails & Spiritueux Italiens !

• Direction ..... Spritz !
• Salute !
• Passion Italia !

CUISINE DU MONDE

Les grillades Brésiliennes (Churrasco) ! Un Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil offert à votre arrivée !

• Caïpirinha Classique
• Picanha (Surlonge de boeuf) |
• Lombo assado (Longe de porc) |
• Frango churrasco (Poulet grillé) |
• Salade brésilienne |
• Batata no alho (Pomme de terre à l'ail) |
• Pao de quiejo (Pain au fromage) |
• Brigadeiros tradicional (Truffes au chocolat) |

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...

• Kir Italien
• Mimosa 2.0
• Fluffy Bubbly

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Savourez un menu en 3 services, chacun accompagné d’un vin parfaitement accordé, choisis avec soin par nos sommeliers.

• Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
• Filet mignon de boeuf, sauce au foie gras, rattes croustillantes et oignons cipollini rôtis |
• Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Les Cocktails Classiques, 3 Pays, 3 Cocktails historiques !

• Margarita
• Pisco Sour
• Mojito classique

LES FAMEUX TAPAS CHICS

1 verre de vin ou de bulles offert !

• Bâtonnets de Comté croustillants, crème de ricotta aux noix, pickels d'oignons rouges à la grenadine |
• Carpaccio de saumon fumé minute, aigrelette au citron, granola maison et vinaigrette à la mangue |
• Mini-bol tacos; porc ''Al Pastor'', Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |
• Halloumi grillé, sauce vierge de tomates cerises à l'olive noire, crème de poivron rouge |
• Tartelette cuite à la crème d’amande pistache, crémeux pistache, poudre de pistache caramélisée |

CUISINE DU MONDE

Voyage en Guadeloupe ! La cuisine guadeloupéenne chaleureuse et colorée ! Dégustez un Ti Punch à votre arrivée !

• Velouté de patates douces aux lardons, ciboulette fraîche |
• Court-bouillon de poisson à la Créole et Giraumon
• Tourment d'Amour

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail à saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Poulet frit Japonais Karaage |
• Sauce Wafu maison |
• Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
• Tiramisu au thé vert Matcha |
• Shiitake marinés à la Japonaise |
• Fleur de sel au nori |
• Nouilles Rāmen |

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Émincé de poulet de grain du Québec à l’estragon frais, écrasé de pommes de terre aux lardons et champignons |
• Légumes racines rôtis à l’huile de romarin |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Soirée cocktails et ambiance Prohibition ....retour en 1920 !

• Corpse Reviver / 2
• Clover Club
• Cognac Sour

MIDI EXPRESS

Incroyable pause dîner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |
• Haricots verts à l'anglaise |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et tapas !

• Apéro québécois
• Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
• Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
• Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
• Tapenade d'olives noires, croûton, copeaux de parmesan et sifflets d'oignons verts |
• Beignets aux fruits rouges, chantilly à la vanille |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |