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Barranc Dels Closos Mas Igneus 2009
BARRANC DELS CLOSOS MAS IGNEUS 2009
 
Notes de dégustation

Code SAQ : 10857999
Prix : 22,25 $

Pays : Espagne
Région : Catalogne
Appellation : Priorat
Cépages : 80% Grenache (garnacha negra), 20% Carignan (carinyena)

Fournisseur : Mas Igneus
Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Notes de dégustation : vin à la robe rouge ruby fonçée aux reflets pourpre. Le nez est fruité; on y retrouve des notes de cerise, framboise, fraise, mais aussi de notes plus noires (épices, réglisse, fumée). En bouche le vin est équilibré, pas trop corsé mais avec un certain caractère rustique.

Accord vin et mets : Pâtes crémeuses, viandes et canard
Circonstance de service :  Avec le repas
Température de service :  16 - 18 °C 

Notes du sommelier : Mas Igneus (domaine de feu) est situé au Sud Ouest de la Catalogne et est devenu le premier vignoble bio de la région.
Les vignes sont plantées en altitude sur des terrasses de 100 à 700m. Les vins du Priorat sont assez similaires au vin du Montsant qui entoure la région.

Le grenache est un cépage rouge espagnol, certain disent même italien - le Cannonau en Sardaigne - qui donne des vins rouges puissants, colorés et sucrés et donc riches en alcool. On le retrouve principalement en assemblage (en cépage principal) dans les Côtes du Rhône en France (Châteauneuf du Pape) et en Australie avec les GSM (Grenache-Syrah-Mourvedre). C'est un des cépages les plus cultivés au monde.
Ce cépage est sensible à l'oxydation. L'assemblage avec des cépages plus tanniques: syrah, mourvèdre ou carignan, permet une bonne stabilité et réduit les risques. En revanche, ce défaut se transforme en qualité pour les vins doux naturels. L'oxydation ménagée de ces vins entraîne une madérisation, responsable d'arômes intenses très qualitatifs: épices (cacao, café, tabac, caramel) et fruits secs (noix fraîche, figue, raisins secs)...

L'Espagne possède aussi des estampilles pour définir et garantir le degré de vieillissement du vin.
On distingue :
• Vin sans mention : vin qui passe au plus quelques mois en baril de chêne
• Vino de crianza : vin qui a 2 ans dont au moins une année passée en barrique
• Vino de reserva : vin qui a 3 ans dont au moins une année passée en barrique
• Vino de gran reserva : vin qui au minimum 5ans dont au moins deux année passées en barrique

plus une autre, non officielle mais couramment utilisée acr la plupart des producteurs estiment que 2 ans de vieillisemment est la période de vieillisemnt idéale pour leurs vins:
• Vino de guarda : vin qui a 2 ans dont 18 mois passées en barrique 

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