Cours de
Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal

dimanche 06 octobre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch

  • Buns d’effiloché de canard à l'abricot, crème de fromage à la cardamome
  • Ile flottante au chocolat noir et fève de tonka, caramel de cacao
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Tartare de saumon fumé minute, crème fouettée à l’aneth, câpres frites
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
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75 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 06 octobre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre
  • Mozzarella crémeuse, tombée de chou Kale et figues à l’ail et au chorizo, pain de campagne croustillant
  • Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
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90 $ / pers.
11 places disponibles
dimanche 06 octobre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
  • Potage oignons rôtis et patate douce, pancetta croustillante, crème sûre et estragon
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115 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 07 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
22 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Nage de crevette à l'asiatique, bouillon parfumé à la citronnelle, légumes croquants, algues et basilic Thaï
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22 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 08 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir.

  • Risotto au vin blanc, pétoncles, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan
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25 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 09 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Poké de thon frais, mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, Jalapeno, œufs Tobiko
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24 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 10 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pavé de saumon rôti, sauté de tagliatelles de légumes et haricots coco, sauce hollandaise à la ciboulette frache
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25 $ / pers.
12 places disponibles
jeudi 10 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
25 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Pavé de saumon rôti, sauté de tagliatelles de légumes et haricots coco, sauce hollandaise à la ciboulette frache
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25 $ / pers.
12 places disponibles
vendredi 11 octobre12:15 à 13:15
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
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24 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 11 octobre13:00 à 14:00
Vieux-Montréal
24 $ / pers.
MIDI EXPRESS

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

  • Onglet de boeuf, beurre à l'estragon et poivre de Sichuan, purée de haricot coco à l'huile d'olive
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24 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 12 octobre10:30 à 12:30
Vieux-Montréal
80 $ / pers.
LA PÂTISSERIE

LA PÂTISSERIE

Desserts irrésistibles au chocolat (1 boisson chaude inclus)

  • Cookies aux trois chocolats
  • Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées
  • Mousse au chocolat Grand Mère, caramel clair aux fruits de la passion, plaquettes de chocolat
  • Tartelette aux amandes et chocolat noir
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80 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 12 octobre14:30 à 17:30
Vieux-Montréal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Les Tapas se font chic pour vos invités, 2 verres de vin offerts

  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette frache
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Suçons de parmesan au sésame noir et thym frais
  • Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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90 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre10:30 à 13:30
Vieux-Montréal
75 $ / pers.
LE BON BRUNCH

LE BON BRUNCH

Pour être sûr de réussir son Brunch, mimosa offert à l'arrivée

  • Feuilleté de ragoût de champignons gratiné au Migneron de Charlevoix
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Lard fumé laqué à l'érable, rosace de pommes de terre rôtie au beurre clarifié
  • Smoothie aux petits fruits, banane et miel
  • Œufs bénédictine sur muffin anglais, sauce hollandaise
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75 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre14:00 à 17:00
Vieux-Montréal
90 $ / pers.

LES TAPAS CHICS

Des tapas trop chics!! 2 verres de vin offerts

  • Galettes de pommes de terre au cheddar fort, oignons verts, crème sûre ciboulette fraiche
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Rouleaux feuilletés aux deux viandes, coulis de tomate au basilic
  • Tartare de thon asiatique et mousseline d’avocat, crumble de panko
  • Tartelette crème légère vanillée, brunoise d’ananas en gelée de passion au safran, sorbet framboise
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90 $ / pers.
12 places disponibles
dimanche 13 octobre17:30 à 20:30
Vieux-Montréal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Un dimanche soir réconfortant et raffiné, Bulles et Tapas offerts à votre arrivée

  • Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Poitrine de poulet piquée au chorizo Espagnol, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes et lard fumé, émulsion aux tomates cerises confites
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95 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Vieux-Montréal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Nous sommes fermés et vous souhaitons une belle action de Grâce !

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0 $ / pers.
12 places disponibles

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