Réservez votre party de Noël!

Cours de
Ateliers & Saveurs Plateau Mont-Royal

mardi 10 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
125 $ / pers.
ACCORDS METS ET VINS

ACCORDS METS ET VINS

Accords Mets & Alcools 7 Services Gastronomiques ! Une signature d'Ateliers & Saveurs !

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18 / 18

125 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 10 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Pour faire voyager ses papilles au Japon

  • Bol Chirashi, riz parfumé, saumon, thon, oeufs de poisson, omelette japonaise
  • Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu
  • Fleur de sel au nori
  • Wrap de laitue à la japonaise, crevettes, sauce Wafu maison, nouilles chow mein frites, Shiso
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14 / 14

85 $ / pers.
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mercredi 11 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en Espagne, des recettes simples et colorées

  • Crema Catalana, zestes de citron, cannelle, caramélisée au sucre roux
  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Paëlla aux moules, poulet et chorizo
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
jeudi 12 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et Tapas + 1 verre de vin inclus

  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Croustillant feuilleté à la crème d'amande, glaçage cristallisé, amandes effilées et torréfiées
  • Gin & Paradise
  • Nage de calamars au lait de coco, cari vert, citronnelle et gingembre, julienne de légumes
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
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14 / 14

90 $ / pers.
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vendredi 13 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable
  • Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive
  • Pointe de tarte streusel au cacao, crémeux chocolat, nougatine de grué, chantilly vanille
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95 $ / pers.
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samedi 14 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
125 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Filet de Boeuf flambé au Cognac, moutarde à l'ancienne, purée de céleri aux oignons rôtis, edamame au citron
  • Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat blanc, crème anglaise à la vanille Madagascar
  • Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil
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125 $ / pers.
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lundi 16 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
70 $ / pers.
TOUT SUR UN CEPAGE

TOUT SUR UN CEPAGE

Connaissez-vous la différence entre SYRAH et SHIRAZ? Venez découvrir avec nous vos préférences et les arômes de poivre, café, cuir, chocolat...de ce superbe cépage!

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3 / 18

70 $ / pers.
15 places disponibles
mercredi 18 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
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14 / 14

85 $ / pers.
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mardi 24 décembre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
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VACANCES

VACANCES

Nous sommes fermés et vous souhaitons un joyeux Noël!

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12 / 12

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mercredi 25 décembre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
VACANCES

VACANCES

Nous sommes fermés et vous souhaitons un joyeux Noël!

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0 $ / pers.
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jeudi 26 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraîner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Bulles et Tapas offerts à votre arrivée.

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôti au romarin et légumes racines brûlés
  • Foie gras cuit sous-vide, compotée d'oignon au jus d'airelle, fleur de sel, toast de brioche
  • Macaronade de mousse au chocolat noir, sauce cacao brut, neige de sucre glace
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95 $ / pers.
14 places disponibles
vendredi 27 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes
  • Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
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2 / 14

95 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 28 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu réconfortant en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Blanc de volaille, thym et Chorizo, en cuisson lente, pomme de terre en purée avec ses lardons, sauce vierge aux noix de pins et noisettes.
  • Cappuccino chocolat noir, foam de sésame rôti, madeleine au citron
  • Tataki de thon laqué au caramel de soya érable, avocat yuzu, gingembre mariné, quinoa soufflé
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115 $ / pers.
14 places disponibles
dimanche 29 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas chics pour les fêtes!! 2 verres de vin offerts.

  • Foie gras poêlé, pommes Granny Smith confites au sirop d'érable et aux épices, oignons perles caramélisés, crumble de spéculos
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Poutine dessert Ateliers et Saveurs
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
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90 $ / pers.
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lundi 30 décembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
105 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison, des recettes pour bien recevoir

  • Blanc de volaille à la sauge cuite sous vide, sauce infusée aux morilles, pommes Rattes rôti au romarin et légumes racines brûlés
  • Sauté de pommes Cortland à la cardamome, sabayon de Marsala, brisures de sablé Breton
  • Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées
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105 $ / pers.
14 places disponibles
mardi 31 décembre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

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mercredi 01 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

0 $ / pers.
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jeudi 02 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

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Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 03 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 04 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

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Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

0 $ / pers.
0 places disponibles
dimanche 05 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
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Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

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0 places disponibles
lundi 06 janvier10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

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Notre atelier est fermé pour vacances

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12 / 12

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