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Cours de
Ateliers & Saveurs Plateau Mont-Royal

mardi 18 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
12 / 12

80 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 19 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais (1 verre de vin Portugais inclus)

  • Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli
  • Pastéis de Nata
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès
  • Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès
Plus d’informations
6 / 14

85 $ / pers.
8 places disponibles
jeudi 20 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Un repas chic végétarien!

  • Champignons farcis, ricotta, noix de pécan, oignons pickles et persil
  • Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol
  • Tofu caramélisé au sirop d'érable, nougatine de sésame torréfié, glace vanille
  • Tofu garniture façon Bourguignon, légumes racines au thym, sauce miso
Plus d’informations
13 / 14

85 $ / pers.
1 places disponibles
vendredi 21 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Laissez-vous entraner dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!

  • Cassolette de cubes de pommes confites dans leur jus de cuisson, amandes écrasées et torréfiées, crumble de romarin, glace vanille
  • Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Velouté de courge, nuage de lait au miel, crostini de fromage fondu
Plus d’informations
0 / 14

95 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 22 février14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cours de sushis et de makis + 1 verre de vin blanc à l'arrivée

  • Futomaki Kamikaze
  • Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
  • Nigiri saumon
  • Omelette Japonaise
  • Rouleau californien
  • Sauce mayonnaise épicée
Plus d’informations
12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 22 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Clafoutis aux cerises noires
  • Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre
  • Short ribs de boeuf braisé, réduction au porto, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, haricots verts fins
Plus d’informations
14 / 14

115 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 25 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
Plus d’informations
10 / 10

80 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 26 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde !

  • Barfi à la noix de coco
  • Beignet de Pakoras végétarien aux épices
  • L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
  • Le Keema naan, un pain indien farci
  • Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne
Plus d’informations
11 / 14

85 $ / pers.
3 places disponibles
jeudi 27 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Wok et Dumpling Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait

  • Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin
  • Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu
  • Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime
Plus d’informations
14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 28 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu Chic et inspirant !

  • Pétoncles à l'unilatérale, poêlée de champignons et sauce au champagne
  • Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, quenelle de glace vanille
  • Veau du Québec façon surlonge, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons Cipollini confits à la méditerranéenne
Plus d’informations
4 / 14

90 $ / pers.
10 places disponibles
samedi 29 février14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
Plus d’informations
11 / 12

85 $ / pers.
1 places disponibles
samedi 29 février18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
115 $ / pers.
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus

  • Osso Bucco de porc, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
  • Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
  • Potage oignons rôtis et patate douce, pancetta croustillante, crème sûre et estragon
Plus d’informations
13 / 14

115 $ / pers.
1 places disponibles
lundi 02 mars18:00 à 19:30
Plateau Mont-Royal
65 $ / pers.
RENDEZ-VOUS DES PASSIONNES

RENDEZ-VOUS DES PASSIONNES

Le Rendez-Vous des Passionnés : Les Gins du Québec

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2 / 18

65 $ / pers.
16 places disponibles
mardi 03 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
Plus d’informations
0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
mercredi 04 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : des pâtes fraîches Maison traditionnelles comme en Italie

  • Gnocchi al Pomodoro
  • Tagliolini al nero di seppia
  • Tortellini al brodo
Plus d’informations
4 / 12

85 $ / pers.
8 places disponibles
jeudi 05 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de Cocktail & tapas + 1 verre de vin inclus !

  • Beignet au caramel, compotée de pomme au beurre et cannelle
  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Burger au poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Surprise hivernale
  • Velouté de courge Butternut, crème sûre au cumin, ciboulette, pacanes caramélisées, chips de pancetta
Plus d’informations
14 / 14

95 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 06 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Cours de cocktail et Tapas + 1 verre de vin inclus

  • Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise
  • Churros au sucre et à la cannelle
  • One more please !
  • Rillettes de poisson à la moutarde, Tobiko et oignons verts
  • Rouleaux feuilletés aux deux viandes, coulis de tomate au basilic
  • Tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite, oignons rôtis et émincé de boeuf aux épices
Plus d’informations
8 / 14

95 $ / pers.
6 places disponibles
samedi 07 mars10:30 à 16:30
Plateau Mont-Royal
250 $ / pers.
SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'UN JOUR

SOMMELIER D'1 JOUR ! Relevez le défi ! Une quinzaine de vins de la SAQ et d'importations Privées seront dégustés pendant la journée d'étude.

Plus d’informations
5 / 12

250 $ / pers.
7 places disponibles
samedi 07 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Menu gourmand

  • Pavé de bœuf, sauce au poivre et champignons, pommes rattes rôties au thym, haricots verts à l’ail
  • Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges
  • Rubans croquants de carotte et concombre, crème de fromage de chèvre, tomates cerises, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette yogourt, miel et aneth, éclats de pacanes
Plus d’informations
14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 10 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
Plus d’informations
3 / 14

85 $ / pers.
11 places disponibles
mercredi 11 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant (1 verre de Sake inclus)

  • Fleur de sel au nori
  • Poulet frit Japonais Karaage
  • Sauce Wafu maison
  • Shiitake marinés à la Japonaise
  • Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois)
  • Tiramisu au thé vert Matcha
Plus d’informations
6 / 14

85 $ / pers.
8 places disponibles
jeudi 12 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
T... COMME THÈME

T... COMME THÈME

Un repas chic végétarien!

  • Clafoutis aux cerises noires
  • Crêpe Coréènne, Chijimi, accompagnée d'une salade verte zestes de citron
  • Fondue de poireaux et champignons, purée crémeuse de haricots coco au thym frais, noisettes torréfiées, cresson au Xérès
  • L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
Plus d’informations
10 / 14

85 $ / pers.
4 places disponibles
vendredi 13 mars18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
Plus d’informations
12 / 12

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 14 mars14:00 à 17:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute
  • Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé
  • Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française
  • Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus
  • Purée de pommes de terre à l'ail confit
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
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