Cours de
Ateliers & Saveurs Plateau Mont-Royal

mardi 17 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Maroc et Maghreb

  • Baklawa à la pistache, miel parfumé à la fleur d'oranger
  • Pastilla à l'effiloché de poulet, amandes rôties et épinards
  • Soupe harira traditionnelle, agneau braisé et coriandre
  • Tajine à la merguez, petits légumes et bouillon au Ras el hanout
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
mercredi 18 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie

  • Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné
  • Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraiche
  • Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais
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13 / 14

85 $ / pers.
1 places disponibles
jeudi 19 septembre19:30 à 21:30
Plateau Mont-Royal
60 $ / pers.
CHEF, TU M'INSPIRES

CHEF, TU M'INSPIRES

Un menu simple et réconfortant

  • Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain campagne frottés à l'ail, huile d'olive
  • Saumon en croûte d'herbes, épices et lime, risotto d'asperge aux noisettes torréfiées, champignons Shimeji au beurre d'ail
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4 / 14

60 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 20 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

La Bistronomie, quand la grande cuisine rencontre la cuisine de Bistro

  • Chiffon cake au thé matcha et sésames noirs, crème anglaise infusée à la citronnelle
  • Queue de lotte piqué à l'ail, tombée d'épinards zestes de citron, purée de petits pois à l'estragon, sauce beurre blanc
  • Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre
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11 / 14

95 $ / pers.
3 places disponibles
samedi 21 septembre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vins offerts

  • Biscuit confidence et ganache au chocolat noir
  • Brochette de poulet Tandoori, sauce thai, oignons verts
  • Gougère au bacon fumé au bois de pommier, crème montée au fromage et herbes fraches, caramel de balsamique
  • Mi-cuit de saumon, mousseline de céleri aux oignons rôtis, comme un beurre blanc au fumet de poisson, ciboulette frache
  • Yakitori de bœuf, fromage fondant, miel et sésames rôtis, sauce soja, gingembre mariné et sifflets d'oignon vert
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 21 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Chic et exquis : un menu à refaire à la maison!

  • Poulet de grain, garniture bourguignonne, légumes racines rôtis, polenta au parmesan, ciboulette fraiche
  • Tarte au citron déstructurée
  • Tataki de bœuf en croûte d’épices, gremolata et copeaux de Parmigiano Reggiano, taboulé de chou-fleur au citron confit
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2 / 14

90 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 24 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

  • Barfi à la noix de coco
  • Beignet de Pakoras végétarien aux épices
  • L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur
  • Le Keema naan, un pain indien farci
  • Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne
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8 / 14

85 $ / pers.
6 places disponibles
mercredi 25 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Tartares & Poke Bowl, une explosion de saveurs!

  • Parterre de tartare de bœuf, chorizo, pétales frites de pomme Ratte, mayonnaise épicée, feuilles de céleri-branche
  • Poke saumon et thon, sucré-salé
  • Tartare de fruits de saison au basilic, coulis de fruits rouges, crème au mascarpone
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0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 26 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage au Mexique

  • Chili con carne, crème sûre, zestes de lime et coriandre fraiche
  • Pilons de volaille rôtis, sauce mole poblano
  • Pogo farcis à la ganache au chocolat arômatisée à la Tequila Patron, sucre à la cannelle
  • Tortillas fraches maison, guacamole traditionnel
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
vendredi 27 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

La grande cuisine de saison

  • Crème brûlée cardamome, brunoise d'ananas confit à la vanille, crumble de romarin
  • Magret de canard rôti au miel d'épices, petites rattes à la Sarladaise, asperges vertes
  • Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche
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14 / 14

90 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 28 septembre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics + 2 verres de vin inclus

  • Brunoise d'ananas mariné à la coriandre, crème légère au poivre et amandes effilées
  • Croquettes de crevettes au gingembre frais et coriandre, salsa exotique
  • Oeuf de caille cocotte, persillade de champignons au bacon fumé, moutarde Maille au vin blanc et vieux cheddar
  • Rillettes de canard au thym frais et abricots séchés
  • Saumon et petits légumes en verrine cuit instantanément à la crème de safran
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
samedi 28 septembre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

La Bistronomie, quand la grande cuisine rencontre la cuisine de Bistro

  • Oeuf parfait, espuma de lard fumé, copeaux de vieille mimolette, kombu et morille
  • Onglet mariné, pommes macaire, petits pois à la paysanne au jasmin et algue nori, bonite séchée
  • Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison
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0 / 14

95 $ / pers.
14 places disponibles
mardi 01 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Voyage en Asie!

  • Khek au gingembre confit, chantilly & litchi
  • Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir
  • Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
mercredi 02 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
COURS DE CUISINE 101

COURS DE CUISINE 101

Techniques de base pour apprendre à cuisiner les viandes

  • Brochette Kefta à l'agneau, sauce Tzatziki maison
  • Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé
  • Filet de boeuf façon Wellington
  • Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron
  • Poulet de Cornouaille en crapaudine, farci au beurre d'herbes entre chair et peau
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0 / 14

85 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 03 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta
  • Pilons de poulet Piri-Piri
  • Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert
  • Sablé, Tiramisu, Agrumes, Vanille
  • Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 05 octobre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Tapas chics (2 verres de vin offerts)

  • Crevettes croustillantes au panko, coriandre et gingembre, mayonnaise lime et tequila
  • Croustillant de Wonton au canard confit, shiitake et oignon vert au miel
  • Panna cotta à la vanille de Madagascar, coulis de petits fruits
  • Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine
  • Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche
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14 / 14

85 $ / pers.
0 places disponibles
mardi 08 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
80 $ / pers.
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison (1 verre de vin inclus)

  • Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires
  • Miche de Pain Blanc
  • Pain Naan pain traditionnel nord indien
  • Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan
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2 / 10

80 $ / pers.
8 places disponibles
mercredi 09 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

Cuisine traditionnelle Italienne !

  • Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages et pancetta, pistou de roquette
  • Mini calzone aux épinards et mortadelle servie avec salade roquette et vinaigrette dissociée
  • Panna cotta de yogourt au citron, suprêmes d’agrumes infusés au miel de jasmin
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85 $ / pers.
14 places disponibles
jeudi 10 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
LE 6 à 8 TAPAS

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 2 verres de vin offerts

  • Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise
  • Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka
  • Foie gras poêlé, figues fraches caramélisées au miel et porto, crumble de spéculoos à la fleur de thym
  • Gougère au bacon fumé au bois de pommier, crème montée au fromage et herbes fraches, caramel de balsamique
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
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4 / 14

90 $ / pers.
10 places disponibles
vendredi 11 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
90 $ / pers.
L'ATELIER DU CHEF

L'ATELIER DU CHEF

Bouillons et crémeux, des plats originaux pour un automne réconfortant

  • Bouillon de coco, oeuf de caille miroir, chips de chorizo, champignons Shimeji sauté à la citronnelle
  • Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc
  • Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
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90 $ / pers.
14 places disponibles
samedi 12 octobre14:30 à 17:30
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
LES TAPAS CHICS

LES TAPAS CHICS

Des tapas trop chics!! 2 verres de vin offerts

  • Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic
  • Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron
  • Purée de petits pois à l'estragon, thon au sésame, réduction miel soja citron
  • Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe
  • Tataki de bœuf en croûte d'épice, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano
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2 / 14

85 $ / pers.
12 places disponibles
samedi 12 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
95 $ / pers.
LE MENU GOURMAND

LE MENU GOURMAND

Repas de famille au coin du feu, un menu réconfortant

  • Biscuit cacahuètes, crémeux pistache, chantilly vanillée, copeaux de Gianduja
  • Crème de chou-fleur, pépites de foie gras, crostini de rillettes de canard minute et huile aux herbes fraiches
  • Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche
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95 $ / pers.
12 places disponibles
lundi 14 octobre10:00 à 18:00
Plateau Mont-Royal
0 $ / pers.
FERMÉ

FERMÉ

Nous sommes fermés et vous souhaitons une belle action de Grâce !

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0 $ / pers.
12 places disponibles
mardi 15 octobre18:00 à 21:00
Plateau Mont-Royal
85 $ / pers.
CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE

A la découverte des spécialités de nos voisins Américains

  • Enchiladas de boeuf et sauce rouge, salade boston Balsamique
  • Gâteau à étages, crème pâtissière à la fleur d’oranger, glaçage au chocolat
  • Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
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85 $ / pers.
14 places disponibles
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