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Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon
Risotto aux pleurotes, aux asperges et moutarde de Dijon aux fines herbes Maille
Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable
Risotto aux champignons sauvages, huile de truffe et portobello grillé
Accras de crevettes, mesclun et fèves germées, mayonnaise épicée au curry
Curry de petits pois à la patate douce
Flan de courgettes
Crumble de courgettes
Endives au jambon
Couscous aux légumes
Salade de carottes au citron et cumin
Pommes de terre charlottes en robe des champs au beurre salé
Salade folle de crudités et vinaigrette épicée
Papillotes de pommes de terre rattes et échalotes française
Salade de ratatouille au piment d'Espelette
Le fameux aoli à la méditerranéenne
La sauce béarnaise
Papillote de poivrons façon piperade au romarin
Salade niçoise à notre façon
Sauce mangue épicée