Légumes et Fruits

Hosomaki concombre - Hosomaki avocat - Hosomaki saumon

Risotto aux pleurotes, aux asperges et moutarde de Dijon aux fines herbes Maille

Magret de canard, purée de céleri, échalote confite au sirop d'érable, butternut glacé, sauce canneberge et whisky à l'érable

Risotto aux champignons sauvages, huile de truffe et portobello grillé

Accras de crevettes, mesclun et fèves germées, mayonnaise épicée au curry

Curry de petits pois à la patate douce

Flan de courgettes

Crumble de courgettes

Endives au jambon

Couscous aux légumes

Salade de carottes au citron et cumin

Pommes de terre charlottes en robe des champs au beurre salé

Salade folle de crudités et vinaigrette épicée

Papillotes de pommes de terre rattes et échalotes française

Salade de ratatouille au piment d'Espelette

Le fameux aoli à la méditerranéenne

La sauce béarnaise

Papillote de poivrons façon piperade au romarin

Salade niçoise à notre façon

Sauce mangue épicée