Offrez des certificats-cadeaux Ateliers & Saveurs pour les fêtes.
Ateliers de cuisine, cocktails et dégustations de vins. Entreprise, famille, amis.
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Crêpes croustillantes de courgette, salade tiède de haricots verts, huile de truffe et fleur de thym
Sauce mayonnaise épicée
Asperges vertes rôties au four, écrasé d’œuf dur, sabayon au vin blanc et ciboulette fraiche, concassé de noisettes torréfiées
Œuf cocotte, mouillettes de brioche toastée, sauté de champignons en persillade, copeaux de Tomme des Demoiselles
Jardinière de légumes, œuf mollet, vinaigrette tiède aux échalotes confites, crumble de graines de courge et champignons
Crevettes croustillantes, pop-corn au beurre à l’ail, mayonnaise fumée à la tomate, feuilles de brick à la fleur de sel, coriandre
Starfrit : Spaghetti de légumes en salade, vinaigrette aux oeufs et citron, brunoise de pomme
Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons
Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive
Soupe veloutée de cresson,oeuf de caille poché, lardons, croûtons de pain brioché
Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés, concassé de tomate à l'huile de truffes
Bouillon de coco, oeuf de caille miroir, chips de chorizo, champignons Shimeji sauté à la citronnelle
Thon mi-cuit, bouillon de betterave et citronelle, légumes crus et cuits
Oeuf parfait, espuma de lard fumé, copeaux de vieille mimolette, kombu et morille
Oeuf parfait au bouillon d'herbes et bacon, croûtons de pain de campagne frottés à l'ail, huile d'olive
Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette
Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique
Cocotte à la ratatouille confite, lard fumé au bois de pommier et oeuf miroir
Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées.
Cake au thon, gruyère et ciboulette fraîche, Crème sûre citron et aneth, poivron vinaigrette --copy